Рассмотрена роль разных компонентов пищи (жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные вещества, минорные компоненты) в поддержании когнитивных функций. Приведены перечни продуктов питания, содержащих данные вещества.
Автор А.В. Погожева, д-р мед. наук, профессор.